Варіння пива - це стільки ж наука, скільки мистецтво. На піку смаку пивовар повинен знати, коли охолодити своє пиво та зупинити бродіння, інакше це змінить смак і вміст алкоголю. Оскільки на карту поставлена якість 1890 галонів пива, як він може швидко охолодити 60-цистерну для бродіння та підтримувати потрібну температуру?
Рішенням є гліколевий холодильний апарат, безпечний для харчових продуктів спосіб охолодження їжі, напоїв, хімічних або фармацевтичних процесів. Він більш енергоефективний, ніж охолоджувачі на водяній основі, займає менше місця та потребує невеликого обслуговування. Вони не використовують воду, тому немає корозії.
Що таке гліколевий холодильник і як він працює
Гліколевий чиллер — це особливий тип холодильної системи, яка використовує суміш води та харчового хімічного пропіленгліколю. Промислові гліколеві чиллери використовують пропіленгліколь для видалення тепла під час обробки напоїв, таких як пиво, вино та безалкогольні напої. Домашні пивовари та міні-пивовари використовують техніку, що називається краш-охолодженням або холодним крашінгом, яка піднімає пиво трохи вище точки замерзання, щоб допомогти йому просвітлитися перед розливом.
Інший гліколевий охолоджувач, який знижує температуру до -112 градусів f (-80 градусів c), використовує інший гліколь, етиленгліколь. Етиленгліколь токсичний і не підходить для охолоджувальної рідини, якщо він може випадково потрапити в їжу.
Як працює гліколевий холодильник?
Охолоджувач гліколю перекачує гліколь через теплообмінник або змійовики, де він передає тепло від нагрітої рідини бака, що протікає через теплообмінник. Потім холодоагент прокачується через другий теплообмінник, передаючи тепло, яке він поглинув, окремій гліколевій рідині, що тече в замкнутому контурі. Другий гліколевий холодоагент охолоджує рідину, що проходить через теплообмінник.
Результатом є швидке охолодження рідкого вмісту у великих резервуарах або посудинах без забруднення вмісту. Досягнення нижчих температур вимагає вищого співвідношення концентрації гліколю до води. Ви можете переглянути таблицю концентрації гліколю тут.
Концентрація гліколю
гліколь. Це важлива частина більшості технологічних систем охолодження. У поєднанні з водою суміш являє собою рідину, яка протікає через систему охолодження та зберігає прохолоду ваших продуктів. Однак кількість гліколю та води в суміші не обмежена. Важливо знати, скільки гліколю вам потрібно, і для того, щоб це зробити, вам потрібно знати, що може робити гліколь у різних кількостях.
Призначення гліколю - знизити температуру замерзання води. Різні співвідношення води та гліколю призведуть до різних температур замерзання. Правильне використання гліколю означає знати, скільки вам потрібно використовувати. Нижча температура, яку ви хочете, дорівнює вищому співвідношенню гліколь/вода.
Зверніться до цієї таблиці, щоб визначити, скільки гліколю необхідно для вашого продукту.
Ось давайте подивимося цей гліколевий водяний охолоджувач для пивоварні, -10деградаційний вихід, подвійний гвинтовий компресор
Пункт | Специфікація / Постачальник | ||
Модель | АЙД-340A | ||
Потужність охолодження | кВт/h | 629.8 | |
Споживана потужність | кВт | 396.9 | |
поточний | A | 714.5 | |
темпРозетка( ступінь ) | -10 | ||
Джерело живлення | 380V-3N-50HZ | ||
контроль холодоагенту | Розширювальний клапан | ||
Холодильний круг | два | ||
холодоагент | R404A | ||
Розмір（мм）L×W×H | 11800*2000*2200 | ||
Компресор | SТайл | напів-герметичний гвинтовий тип | |
Quantity（встановити） | 2 | ||
Модель | RC2-580B | ||
Потужність компресора (кВт) | 171.6*2 | ||
Початок шлях | 100 відсотків -75 відсотків -50 відсотків -25 відсотків | ||
Конденсатор
| Стиль | фін | |
Об'єм повітря（m3/h） | 352000 | ||
Кількість вентиляторів (шт.) | 16 | ||
Потужність вентилятора (кВт) | 35.2 | ||
Випарник | Стиль | Кожухотрубка / 1 компл | |
Потік холодної води（m3/h） | 110 | ||
Розмір труби（ДН） | 125 | ||
Водяний насос (кВт) | 18.5 | ||
Пристрій захисту | 1.Захист фази 2.Захист вентилятора від перевантаження 3.Захист високої/низької напруги 4.захист від перегріву 5.Протектор від замерзання | ||
Вага одиниці（кг） | 7960 | ||
Основні частини | |||
Компресор | Ганбелл | ||
Конденсатор | Аніда | ||
Випарник | Джиндська | ||
електронні | LS/ Карло | ||
Розширювальний клапан | Санхуа | ||
Електричний контроль | Сіменс | ||
Поради щодо технічного обслуговування та усунення несправностей гліколевих чиллерів
Чиллери є відносно простими машинами та потребують невеликого обслуговування, але вони не потребують обслуговування. Ось елементи, які потрібно перевірити, щоб холодильна машина працювала ефективно.
1. Перевірте охолоджуючу воду: обробіть охолоджуючу воду відповідними антибактеріальними розчинами, щоб запобігти росту. Регулярно перевіряйте охолоджуючу воду, щоб переконатися, що в ній немає бактерій, має правильний рівень рН і належний рівень хімікатів, наприклад хлору.
2. Очистіть конденсатор. Конденсатор — це частина охолоджувача, де холодоагент знову перетворюється з рідини на газ. Регулярно очищуйте конденсатор, щоб запобігти пошкодженню кулера.
3. Очистіть теплообмінник: очищуйте теплообмінник з тим же інтервалом, що й конденсатор. Теплообмінник необхідний для належного охолодження.
4. Перевірте швидкість потоку та тиск: щоб забезпечити належну роботу, щомісяця перевіряйте швидкість потоку та тиск гліколевого охолоджувача. Раптове падіння швидкості потоку або тиску може свідчити про проблему з вашим охолоджувачем.
Популярні Мітки: гліколевий охолоджувач води для пивоварні Китай, виробники, завод, ціна, продаж
